Запеканка из курицы, сыра и картофеля – это вкусное, сытное и довольно простое в приготовлении блюдо. Оно прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию сочных кусочков курицы, нежной картошки и расплавленного сыра, запеканка получается невероятно аппетитной и ароматной.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 800 г картофеля
- 200 г сыра (используйте любой, по вкусу)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. растительного масла
- 500 мл молока
- соль, черный перец, мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
- В сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до мягкости, добавьте курицу и обжаривайте еще 5-7 минут, пока мясо не подрумянится.
- Добавьте муку к курице и луку, перемешайте и жарьте ещё минуту.
- Влейте молоко, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех. Доведите до кипения и варите 5-7 минут на небольшом огне, пока соус не загустеет.
- Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
- В форму для запекания выложите половину картофеля, затем — куриный соус с овощами. Накройте оставшимся картофелем.
- Посыпьте сыром и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр расплавится.
Для более яркого вкуса добавьте к картофелю немного тертого сыра перед посыпкой верхушки запеканки. Если вам нравится острые блюда, можно добавить в соус небольшое количество острого перца или паприки.
