Запеканка из кабачка – это простое, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Она сочетает в себе нежные кабачки, ароматные специи и сытное наполнение, что делает ее идеальным вариантом для всей семьи.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 200 г твердого сыра
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать кабачки соломкой, лук мелко порубить. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавить кабачки и продолжать жарить 10-15 минут.
- В миске смешать яйца с молоком, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Добавить к овощам.
- Растереть сыр на крупной терке и соединить с овощной массой.
- Выложить смесь в смазанную маслом форму для запекания и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к кабачкам немного томатной пасты или мелко нарезанный чеснок. Также, вместо твердого сыра, можно использовать моцареллу для более воздушной запеканки.
