Запеканка из гороха и картофеля – это сытное, вкусное и бюджетное блюдо, которое станет отличным вариантом обеда или ужина. Она готовится достаточно быстро и просто, а ее нежный вкус понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для запеканки из гороха и картофеля
- Картофель – 500 г
- Горох консервированный – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 200 мл
- Растительное масло – для смазывания формы
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление запеканки из гороха и картофеля
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности (15-20 минут).
- Лук и морковь мелко порубить. Обжарить на растительном масле до мягкости.
- В отдельной миске смешать горох, обжаренные овощи, муку, яйцо, молоко. Посолить, поперчить.
- Добавить отваренный картофель к овощной смеси и перемешать.
- Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в нее картофельно-гороховую смесь.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке около 25 минут, пока поверхность не зарумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к овощной смеси немного тертого сыра. Также, для более густой консистенции, можно увеличить количество муки.
