Лодочки из картофеля с печенью – это оригинальное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Картофельные лодочки прекрасно сочетаются с нежной печеночной начинкой, а также могут быть дополнены любимыми овощами и специями. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который порадует как взрослых, так и детей.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Печень говяжья – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, помыть и разрезать на две половинки. С помощью ложки вынуть мякоть из картофельных половинок, оставив стенки толщиной около 1 см.
- Печень промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Лук очистить и мелко порубить.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить печень и жарить до готовности, периодически помешивая (около 10-15 минут).
- Добавить к печени соль, перец, любимые специи и перемешать.
- Полученную печеночную начинку выложить в картофельные лодочки.
- Смазать верхушки лодочек растительным маслом.
- Поставить лодочки в разогретую до 180°C духовку и запекать около 20-25 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку сметану или сливки. Картофельные лодочки прекрасно сочетаются с зеленью – петрушкой, укропом или базиликом. При желании можно подавать блюдо с соусом тартар.
