Запеченные овощи с сулугуни – это вкусное, питательное и яркое блюдо, которое легко приготовить даже в будний день. Сочетание сладких овощей и соленых кусочков сулугуни создает удивительную гармонию вкусов. Такое угощение прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина, а также может стать частью праздничного стола.
Ингредиенты
- Сладкий перец (красного или жёлтого цвета) – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Сулугуни (сыр) – 150 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Мед или кленовый сироп – для подачи (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать овощи кубиками или дольками (толщина около 1 см).
- Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку оставшиеся овощи и обжаривать ещё 5-7 минут, помешивая.
- Переложить овощи в форму для запекания, посолить, поперчить.
- Разуложить кусочки сулугуни поверх овощей.
- Запекать в духовке, разогретой до 180°C, в течение 25-30 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте к овощам немного ароматных трав (базилик, розмарин) или специй (паприка сладкая, кориандр). Подавайте запеченные овощи с сулугуни с хрустящим свежим хлебом и соусом из йогурта.
