Запеканка из фарша и цветной капусты — это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Она сочетает в себе сочность фарша, нежность цветной капусты и ароматные специи.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 1 головка цветной капусты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 100 мл сливок
- 50 г сыра твердых сортов
- соль, перец, специи по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделите на соцветия, обдайте кипятком и откиньте на дуршлаг.
- Лук и чеснок мелко порубите. Обжарьте лук до золотистого цвета в растительном масле, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте к луку фарш, обжаривайте, разбивая его лопаткой, до готовности (примерно 5-7 минут).
- Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите еще 2 минуты.
- Добавьте цветную капусту, соль, перец и любимые специи. Полейте сливками.
- Переложите содержимое в огнеупорную форму, посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистости сырной корочки.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте к фаршу немного острого красного перца или паприки. Цветную капусту можно заменить брокколи или другими зелеными овощами по вкусу.
