Запеканка из фарша и картофельного пюре — это вкусное, сытное и универсальное блюдо, которое полюбится всей семье. Она отлично подходит как на каждый день, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию нежного картофельного пюре и сочного фарша, запеканка получается невероятно ароматной и аппетитной.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжьего или свиного)
- 7-8 картофелин
- 1 луковица
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Отварите картофель до мягкости. Сцедите воду и перетрите его в пюре, добавив к нему молоко, сливочное масло и соль по вкусу.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте фарш к луку и продолжите жарить, периодически помешивая, пока он не приобретет румяный цвет.
- В форму для запекания выложите половину картофельного пюре. На него равномерно распределите фарш с луком. Накройте оставшимся картофельным пюре.
- Смажьте верх запеканки сливочным маслом и отправьте ее в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут, или пока не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи: паприку, куркуму, зиру. Если хотите сделать запеканку более сытной, добавьте в картофельное пюре тертый сыр или отварные грибы.
