Постные картофельные зразы — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для тех, кто придерживается постного питания. Картофель в сочетании с луком и специями получается очень аппетитным, а обжаривание на растительном масле придает ему золотистую корочку.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо (можно заменить постным аналогом) — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Зелень петрушки или укропа — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и отварить до готовности. Остудить, размять вилкой. (15 мин)
- Лук мелко нарезать.
- В миске смешать картофельное пюре с луком, яйцом, мукой, зеленью, солью и перцем.
- Формировать из смеси зразы (около 50 г каждая).
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки. (10 мин)
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофельное пюре немного панировочных сухарей или измельчённых грибов.
