Запеченные цыплята в горчичном маринаде – это простой и вкусный способ приготовить птицу, которая получается сочной внутри и хрустящей снаружи. Горчица придает блюду пикантность, а другие специи создают ароматную корочку. Этот рецепт идеально подойдет для любого праздничного стола или семейного ужина.
Ингредиенты
- 4 цыплята
- 1 ст. ложка горчицы (лучше использовать зерновую)
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Лимон для подачи (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (плюс время для маринования) |
Приготовление
- Смешайте горчицу, соевый соус, мед, чеснок, тимьян, соль и перец в небольшой миске.
- Сделайте несколько надрезов на коже цыплят. Натрите их смесью из всех ингредиентов, чтобы она покрыла всю птицу.
- Уложите цыплята в форму для запекания. Накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
- Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 45-60 минут, или пока цыплята не подрумянятся и внутренняя температура не достигнет 82°C.
Для более насыщенного вкуса цыплят можно мариновать в течение нескольких часов или даже на ночь. Перед запеканием можно добавить к цыплятам немного овощей, таких как картофель, морковь или лук, для более полноценного обеда.
