Запечённая капуста Романеско — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Эта разновидность капусты имеет нежную текстуру и слегка ореховый привкус, который прекрасно дополняется ароматами сыра и специй.
Ингредиенты
- 1 головка капусты Романеско
- 100 г сыра чеддер (или другого твердого сыра)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка сухих трав (например, орегано или тимьян)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Капусту Романеско тщательно вымойте и разрежьте на соцветия.
- В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и сухие травы.
- Добавьте капусту в миску с маслом и хорошо перемешайте, чтобы она была покрыта соусом.
- Выложите капусту в форму для запекания.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в течение 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и начнет подрумяниться.
При приготовлении капусты Романеско можно добавить к ней другие овощи, например, цветную капусту, брокколи или грибы. Также ее можно заправить сметаной или йогуртом для более кремовой текстуры.
