Запеченный топинамбур — это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Благодаря запеканию, топинамбур приобретает сладковатый вкус и приятную хрустящую корочку. Этот рецепт легко воспроизвести в домашних условиях, а его готовность не займет много времени.
Ингредиенты для запеченного топинамбура
- Топинамбур — 500 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
| Калорийность | 100 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление запеченного топинамбура
- Подготовка: Тщательно вымыть топинамбур и очистить его от кожуры. Нарезать на дольки толщиной около 1 см.
- Маринование: В миске смешать оливковое масло, соль, перец черный молотый и измельченный чеснок (если используете). Добавить топинамбур и хорошо перемешать, чтобы все дольки были покрыты маринадом.
- Запекание: Выложить топинамбур в один слой на противень, застеленный пергаментом. Запекать в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, или пока не станет мягким и слегка золотистым.
Топинамбур — это отличный источник клетчатки и антиоксидантов. Его можно также использовать для приготовления различных салатов, супов и гарниров.
