Запеченный свиной окорок с чесноком и пряными травами – это классическое и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Мясо получается сочным, ароматным и невероятно нежным благодаря маринаду из чеснока и трав.
Ингредиенты
- 1 свиной окорок (около 2 кг)
- 3-4 головки чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка сухих розмарина
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка сушенного орегано
| Калорийность | примерно 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2-2,5 часа |
Приготовление
- Очистить чеснок и измельчить его. Смешать чеснок с растительным маслом, солью, перцем, розмарином, тимьяном и орегано.
- Свиной окорок тщательно вымыть и обсушить. Натереть мясо со всех сторон получившейся смесью из чеснока и трав.
- Завернуть свиной окорок в фольгу и отправить в предварительно разогретую духовку до 180°C на 1,5 часа.
- Через 1,5 часа снять фольгу и продолжить запекать еще 30-45 минут, чтобы корочка подрумянилась.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или красного вина. Перед подачей к столу свиной окорок рекомендуется накрыть фольгой и дать ему немного постоять, чтобы сок равномерно распределился.
