Запеченный сибас с салатом в греческом стиле — это простое и вкусное блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и легкостью приготовления. Сочетание нежной рыбы, сочного лимона, ароматных трав и свежих овощей создает неповторимое сочетание вкусов, погружающее вас в атмосферу солнечной Греции.
Ингредиенты
- 4 филе сибаса
- 1 лимон
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1/2 ч.л. сушеного орегано
- 1/4 ч.л. черного перца
- Соль по вкусу
- Для салата:
- 1 пучок свежей петрушки
- 1 пучок свежего укропа
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1/2 болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1/4 луковицы, мелко нарезанной
- Оливковое масло для заправки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 190°C.
- Смешайте в миске оливковое масло, сок лимона, орегано, перец и соль.
- Намажьте смесью рыбу со всех сторон.
- Выложите сибаса на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет белой и рассыпчатой.
- Пока рыба запекается, приготовьте салат. Смешайте петрушку, укроп, помидор, болгарский перец, лук с оливковым маслом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте сибаса горячим с салатом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад для рыбы немного измельченного чеснока или кайенского перца. Также вместо болгарского перца в салат можно добавить огурец, фета или оливки.
