Запеченный сибас с тархуном — это удивительно вкусный и простой рецепт, который покорит любителей рыбы легкой и ароматной выпечкой. Тархун придает блюду неповторимый, освежающий вкус, а запеченная рыба получается сочной и нежной.
Ингредиенты для Запеченного сибаса с тархуном
- Сибас (целая или филе) — 400 г
- Тархун свежего (или сушеного, но меньше!) — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Запеченного сибаса с тархуном
- Предварительно разогреть духовку до 180°C.
- Сибас (если целая рыба) помыть, обсушить и выпотрошить. Нарезать на порционные куски.
- Тархун тщательно промыть и мелко порубить. Можно использовать сушеный тархун, но его нужно брать меньше — 1 столовую ложку.
- Приготовить маринад: смешать растительное масло, соль, черный перец, тертый лимонный сок. По желанию добавить измельченный чеснок.
- Положить сибаса в форму для запекания и залить приготовленным маринадом. Обсыпать сверху тархуном.
- Запекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку и не будет готова к употреблению.
Сибас — это белая рыба с нежной мякотью. Важно не пересушить ее при запекании, поэтому следите за временем приготовления. Также можно подавать запеченного сибаса с гарниром из овощей или риса.
