Запеченный окорок индейки с мясным соусом – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или праздничного застолья. Мясо получается невероятно нежным, сочным и ароматным благодаря запеканию в духовке и обильному маринаду. Соус из собственных выделений мяса дополняет вкус, придавая блюду глубину и насыщенность.
Ингредиенты
- Окорок индейки (примерно 1,5 кг)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1/2 ч. ложки паприки
- 1/4 ч. ложки черного перца
- Растительное масло
- Зелень для украшения
| Калорийность | Около 250 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Окорок индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Луковицу и чеснок очистить и нарезать полукольцами.
- В миске смешать соевый соус, мед, паприку, перец черный молотый. Маринад нанести на окорок, равномерно распределяя его по всей поверхности.
- Лук и чеснок выложить в форму для запекания, сверху уложить окорок индейки. Форму закрыть фольгой.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 1 час 30 минут.
- Затем снять фольгу и продолжать запекать еще 15-20 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
- Готовый окорок достать из духовки, дать немного остыть. Соус из выделений мяса можно процедить для более однородной консистенции.
При выборе окорок индейки обратите внимание на его свежесть и цвет. Мясо должно быть бледным розовым, без неприятного запаха. Для получения еще более сочного результата перед запеканием можно влить в форму для запекания немного горячей воды.
