Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой — это изысканное и простое в приготовлении блюдо, которое порадует ваших близких своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочетание нежной рыбы с хрустящей корочкой из сыра и орехов создает удивительную гармонию вкусов, а запекание в духовке делает рыбу еще более сочной и ароматной.
Ингредиенты для Запеченного Лосося с сырно-ореховой корочкой
- Лосось (филе) — 400 г
- Сыр твердый (по типу чеддер или пармезан) — 100 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сливки (20% жирности) — 50 мл
- Растительное масло — для смазки формы
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Запеченного Лосося с сырно-ореховой корочкой
- Подготовка ингредиентов: Нарезать лук полукольцами. Орехи измельчить. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Подготовката лосося: Рыбу вымыть, обсушить и посолить с черным перцем по вкусу.
- Соус: В небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета. Добавить сливки, довести до кипения и уварить на слабом огне 2-3 минуты.
- Сборка блюда: Форму для запекания смазать маслом. Выложить лосось в форму, полить соусом из сливок с луком.
- Корочка: В отдельной миске смешать тертый сыр и измельченные орехи. Посыпать смесью рыбу.
- Запекание: Разогреть духовку до 180°C. Запекать лосось в течение 15-20 минут, пока корочка не станет золотисто-хрустящей.
Советы: Для более яркого вкуса добавьте к луку немного измельченного имбиря или чеснока при его обжаривании. Можно использовать различные орехи по вкусу: миндаль, фундук или лесные.
