Запеченный лосось — это всегда отличный выбор для сытного и полезного ужина. А дополненный ароматным травяным соусом с каперсами, он превращается в настоящий гастрономический шедевр. Простота приготовления не умаляет вкусовых качеств этого блюда, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- Филе лосося (200 г на порцию)
- Соль и перец черный молотый
- Лимон (сок и цедра)
- Растительное масло
- Укроп свежий, мелко нарезанный
- Dill свежий, мелко нарезанный
- Каперсы, маринованные в рассоле
- Чеснок (2 зубчика)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал | 2-4 | 25-30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Филе лосося посолите, поперчите, сбрызните соком и цедрой лимона.
- Смажьте форму для запекания маслом и положите в нее лосось.
- В миске смешайте укроп, зелень петрушки, каперсы, измельченный чеснок, соль и перец.
- Залейте соусом лосось и поставьте в духовку на 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или бальзамического уксуса в соус. Каперсы можно заменить оливеkami, а зелень — другими видами, по своему вкусу.
