Запеченный лосось с хлебной корочкой – это невероятно вкусный и простой способ приготовить рыбу, который подойдет даже для новичков на кухне. Хрустящая корочка из панировочных сухарей сочетается с нежной, сочной мякотью лосося, а добавление свежих трав и специй придаст блюду неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 100 г хлебных сухарей
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1/4 ч. л. сухой тимьяна
- 1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте в миске хлебные сухари, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и тимьян.
- Обмакните филе лосося в смесь сухарей, чтобы полностью ее покрыть.
- Выложите лосось на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока рыба не приобретет золотистую корочку и не станет легко отделяться от костей.
- Подавайте лосось горячим, украсив свежей петрушкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь сухарей немного тертого пармезана или других твердых сыров. Также неплохо сочетается с лососем лимонный сок – добавьте его на рыбу перед запеканием.
