Запеченный лосось с фисташками и горчицей – это невероятно вкусный и простой рецепт, который идеально подойдет для романтического ужина или семейного обеда. Сочетание нежнейшей рыбы, хрустящих фисташек и пряной горчицы создает удивительный вкус, который покорит всех любителей лосося.
Ингредиенты
- 4 филе лосося
- 50 г фисташек
- 2 ст. л. горчицы (предпочтительнее зернистой)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- 10 мин. Фисташки измельчить в блендере или ступке до состояния мелкой крошки.
- 5 мин. В миске смешать горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- 2 мин. Лосось посолить и поперчить.
- 3 мин. Каждый кусок лосося смазать соусом с горчицей.
- 5 мин. Посыпать фисташковой крошкой.
- 5 мин. Выложить лосось на противень, застеленный пергаментом.
- 20 мин. Запекать в разогретой до 180°C духовке до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фисташкам немного мелко нарезанных сушеных ягод (например, изюма или клюквы). Также хорошо сочетается с этим рецептом овощной гарнир, например, отварная брокколи или запеченные кабачки.
