Запеченный блинный торт со сметанным кремом

Запеченный блинный торт со сметанным кремом — это необычайно вкусный и простой в приготовлении десерт, который обязательно понравится всем сладкоежкам. Тонкий румяный корж, нежный сметанный крем и яркие фрукты – все это создает гармоничный вкус и неповторимый аромат.

Ингредиенты

• Для блинчиков:
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1,5 стакана молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• для смазывания формы: масло
• Для крема:
• 500 грамм сметаны
• 2 стакана сахара
• 1 пакетик ванильного экстракта (по желанию)
• для украшения: фрукты, ягоды

Приготовление

1. Для начала приготовим блинчики: смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в глубокой миске. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком. Постепенно добавьте жидкую смесь к сухой, постоянно помешивая венчиком до однородности.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом. Вылейте на раскаленную сковороду по 1/4 стакана теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Готовность блинчиков проверяйте визуально (покрасневшие края). Обжаривайте с каждой стороны около 2-3 минут.
3. Пока блинчики жарятся, приготовим крем: смешайте сметану с сахаром до однородности. Добавьте ванильный экстракт по желанию.
4. Сформируйте торт: выложите коржи в форму для запекания (или используйте подходящую емкость). Каждый слой смажьте кремом, чередуя блинчики с кремом до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
5. Поставьте торт в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекайте до золотистого цвета и легкой пропитки коржей.
6. Остудите торт перед подачей. Украсьте свежими ягодами, фруктами или тертым шоколадом.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера (например, вишневого). Для экономии времени блинчики можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до необходимости.