Запеченный блинный торт со сметанным кремом — это необычайно вкусный и простой в приготовлении десерт, который обязательно понравится всем сладкоежкам. Тонкий румяный корж, нежный сметанный крем и яркие фрукты – все это создает гармоничный вкус и неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Для блинчиков:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- для смазывания формы: масло
- Для крема:
- 500 грамм сметаны
- 2 стакана сахара
- 1 пакетик ванильного экстракта (по желанию)
- для украшения: фрукты, ягоды
Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
---|---|
Порций | 8-10 |
Время приготовления | 50 минут |
Приготовление
- Для начала приготовим блинчики: смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в глубокой миске. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком. Постепенно добавьте жидкую смесь к сухой, постоянно помешивая венчиком до однородности.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом. Вылейте на раскаленную сковороду по 1/4 стакана теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Готовность блинчиков проверяйте визуально (покрасневшие края). Обжаривайте с каждой стороны около 2-3 минут.
- Пока блинчики жарятся, приготовим крем: смешайте сметану с сахаром до однородности. Добавьте ванильный экстракт по желанию.
- Сформируйте торт: выложите коржи в форму для запекания (или используйте подходящую емкость). Каждый слой смажьте кремом, чередуя блинчики с кремом до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Поставьте торт в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекайте до золотистого цвета и легкой пропитки коржей.
- Остудите торт перед подачей. Украсьте свежими ягодами, фруктами или тертым шоколадом.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера (например, вишневого). Для экономии времени блинчики можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до необходимости.
Обожаю этот рецепт! Выглядит потрясающе и звучит невероятно вкусно — обязательно попробую приготовить на выходных! Спасибо за отличную идею!