Запеченный блинный торт со сметанным кремом

Блинный торт Шантимель

Запеченный блинный торт со сметанным кремом — это необычайно вкусный и простой в приготовлении десерт, который обязательно понравится всем сладкоежкам. Тонкий румяный корж, нежный сметанный крем и яркие фрукты – все это создает гармоничный вкус и неповторимый аромат.

Ингредиенты

  • Для блинчиков:
  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 1,5 стакана молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • для смазывания формы: масло
  • Для крема:
  • 500 грамм сметаны
  • 2 стакана сахара
  • 1 пакетик ванильного экстракта (по желанию)
  • для украшения: фрукты, ягоды
Калорийность ~ 300 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 50 минут

Приготовление

  1. Для начала приготовим блинчики: смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в глубокой миске. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком. Постепенно добавьте жидкую смесь к сухой, постоянно помешивая венчиком до однородности.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом. Вылейте на раскаленную сковороду по 1/4 стакана теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Готовность блинчиков проверяйте визуально (покрасневшие края). Обжаривайте с каждой стороны около 2-3 минут.
  3. Пока блинчики жарятся, приготовим крем: смешайте сметану с сахаром до однородности. Добавьте ванильный экстракт по желанию.
  4. Сформируйте торт: выложите коржи в форму для запекания (или используйте подходящую емкость). Каждый слой смажьте кремом, чередуя блинчики с кремом до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
  5. Поставьте торт в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекайте до золотистого цвета и легкой пропитки коржей.
  6. Остудите торт перед подачей. Украсьте свежими ягодами, фруктами или тертым шоколадом.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера (например, вишневого). Для экономии времени блинчики можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до необходимости.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий

  1. Альтаир78

    Обожаю этот рецепт! Выглядит потрясающе и звучит невероятно вкусно — обязательно попробую приготовить на выходных! Спасибо за отличную идею!

    Ответить