Запеченный бараний окорок с соусом из феты — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Мясо получается сочным и нежным, а сырный соус придает ему неповторимый аромат и пикантную нотку.
Ингредиенты
- 1 бараний окорок (2-3 кг)
- 500 г фета
- 100 мл оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 лимона
- 1 ст. ложка сушеного орегано
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2-2.5 часа |
Приготовление
- Окорок вымыть, обсушить и натереть солью, перцем и орегано. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В глубокой форме смешать оливковое масло, лук, чеснок, сок одного лимона. Поместить окорок в форму и залить маринадом.
- Накрыть форму фольгой и выпекать в духовке, разогретой до 180°C, в течение 1 часа.
- Через час снять фольгу и продолжить запекание еще 30-45 минут, пока мясо не станет румяным и мягким.
- Тем временем фета размять вилкой, добавить сок второго лимона и немного оливкового масла.
- В последние 10 минут приготовления полить окорок соусом из феты.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежую зелень, например, петрушку или кинзу. А чтобы мясо было еще сочнее, перед запеканием его можно обмазать горчицей.
