Диетический торт Птичье молоко — это отличный способ насладиться любимым десертом без излишних калорий и сахара. Он получается невероятно нежным, воздушным и вкусным, а благодаря использованию заменителя сахара и других полезных ингредиентов, он подходит для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты для диетического торта Птичье молоко
- 150 г фисташек
- 100 г кокосовых сливок
- 4 яйца
- 100 г заменителя сахара (эритрит или стевия)
- 2 ст. л. желатина
- 50 мл воды
- 300 г диетического творога
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление диетического торта Птичье молоко
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 30 минут.
- Фисташки измельчить в блендере до получения кремообразной массы.
- В миске взбить яйца с заменителем сахара до образования пышной пены. Добавить ванильный экстракт и продолжать взбивать.
- Кокосовые сливки слегка нагреть на среднем огне, добавить набухший желатин и размешать до полного растворения.
- В отдельной миске соединить творог с фисташковой массой.
- Взбитые яйца аккуратно вмешать в творожно-фисташковую массу, затем добавить кокосово-желатиновую смесь и перемешать до однородности.
- Полученную смесь вылить в форму, застеленную пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 4-6 часов для застывания.
Для того чтобы торт получился максимально нежным, используйте качественный творог с низким процентом жира. Также важно правильно взбить яйца с сахаром — это обеспечит воздушную текстуру десерта.
