Запеченные зити с мелкими фрикадельками

Зити сопрано

Запеченные зити с мелкими фрикадельками – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдёт на обед или ужин. Вкусные и сочные фрикадельки в сочетании с нежной макароной и кремовым соусом создают удивительный гастрономический опыт. Рецепт достаточно простой, а результат того стоит!

Ингредиенты

  • Зити – 300 гр
  • Мясо для фрикаделек (говядина, свинина, курица) — 500 гр
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Сметана – 200 мл
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Калорийность ≈ 350 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 1 час

Приготовление

  1. Сварить зити по инструкции на упаковке.
  2. Мелко порубить лук и морковь. Обжарить овощи в растительном масле до мягкости.
  3. Пропустить мясо через мясорубку, смешать с обжаренными овощами, мукой, солью и перцем. Хорошо вымесить фарш.
  4. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
  5. Обжарить фрикадельки на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
  6. В кастрюле смешать сметану с небольшим количеством воды. Довести до кипения, посолить и поперчить.
  7. Выложить в кастрюлю к фрикаделькам сваренные зити, залить сметановым соусом. Тушить под крышкой 10-15 минут на слабом огне.

Вместо свежих овощей можно использовать замороженные. Для более насыщенного вкуса в фарш для фрикаделек можно добавить немного измельченного чеснока или специй, например, паприку или кардамон.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий