Запеченные зити с мелкими фрикадельками – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдёт на обед или ужин. Вкусные и сочные фрикадельки в сочетании с нежной макароной и кремовым соусом создают удивительный гастрономический опыт. Рецепт достаточно простой, а результат того стоит!
Ингредиенты
- Зити – 300 гр
- Мясо для фрикаделек (говядина, свинина, курица) — 500 гр
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь – 1 шт
- Сметана – 200 мл
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Сварить зити по инструкции на упаковке.
- Мелко порубить лук и морковь. Обжарить овощи в растительном масле до мягкости.
- Пропустить мясо через мясорубку, смешать с обжаренными овощами, мукой, солью и перцем. Хорошо вымесить фарш.
- Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
- Обжарить фрикадельки на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
- В кастрюле смешать сметану с небольшим количеством воды. Довести до кипения, посолить и поперчить.
- Выложить в кастрюлю к фрикаделькам сваренные зити, залить сметановым соусом. Тушить под крышкой 10-15 минут на слабом огне.
Вместо свежих овощей можно использовать замороженные. Для более насыщенного вкуса в фарш для фрикаделек можно добавить немного измельченного чеснока или специй, например, паприку или кардамон.
