Запеченные овощи — это простой, вкусный и питательный способ насладиться сезонными овощами. В духовке они приобретают сладковатый привкус и мягкую текстуру, а их яркие цвета радуют глаз. Этот рецепт универсален: его можно адаптировать к своему вкусу, добавляя различные специи и травы.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сухие травы (по желанию) — например, орегано, тимьян
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Овощи вымыть, очистить и нарезать удобными кусочками (примерно 2-3 см). Лук можно разрезать пополам или четвертинками.
- В большой миске смешать нарезанные овощи с оливковым маслом, солью, перцем и сухими травами (если используете).
- Переложить овощи в форму для запекания. Можно выстелить ее бумагой для выпечки для удобства.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке 40-45 минут, или пока овощи не станут мягкими и немного подрумяненными.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить к овощам немного чеснока или розмарина. Запеченные овощи отлично сочетаются с мясом, рыбой или просто как самостоятельное блюдо.
