Малосольные брюшки семги – это невероятно вкусный и сытный деликатес, который покорит любого гурмана. Их нежный вкус с едва уловимой солоноватостью прекрасно сочетается с хрустящей корочкой. Благодаря простоте приготовления, маринованные брюшки семги станут прекрасным дополнением к праздничному столу или же идеальным угощением для будничного вечера.
Ингредиенты для малосольных брюшек семги
- Брюшки семги (свежемороженые) — 500 г
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Черный перец горошком — 5-7 штук
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | 180 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2-3 часа мариновки |
Приготовление малосольных брюшек семги
- Брюшки семги тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- В миске смешать соль, сахар, перец горошком.
- Выложить брюшки в посуду (небольшую емкость или пакет) и посыпать смесью соли, сахара и перца.
- Тщательно перемешать маринад с брюшками семги, убедившись, что они покрыты равномерно.
- Накрыть посуду крышкой или закрыть пакет и поместить в холодильник на 2-3 часа (мариноваться).
- Через указанное время достать брюшки из маринада, промыть под проточной водой и обсушить.
- Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса маринованные брюшки семги можно дополнительно полить соком лимона перед подачей. Также, для экспериментов, можно добавить в маринад другие специи, например, лавровый лист или душистый перец.
