Бефстроганов из свинины — это классическое русское блюдо, которое порадует вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Несмотря на то, что традиционно бефстроганов готовят из говядины, свинина для него тоже отлично подходит. Мясо получается нежным и сочным, а ароматный соус – идеальным дополнением к рисовой каше, картофельному пюре или макаронам.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- 100 мл сливок
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок – мелко порубить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить свинину и жарить до готовности (около 5 минут).
- Добавить томатную пасту, чеснок и лавровый лист, перемешать.
- Влить сливки, посолить, поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Подавать бефстроганов горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина. Чтобы мясо было еще нежнее, его можно предварительно отбить молоточком.
Ой, какая красочная подборка фотографий! Бефстроганов из свинины — звучит заманчиво, а картинки просто аппетитные. Спасибо за такое приятное оформление поста!