Теплый салат из цесарки с жареными яблоками — это необычное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для осеннего ужина. Сочетание сочного мяса цесарки, сладких и хрустящих яблок, а также кисло-сладкого соуса создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г филе цесарки
- 2 крупные яблока (лучше всего подойдут сорта с кисловатым вкусом, например, Гренни Смит)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. меда
- 1 пучок свежей мяты
- 2 ст. ложки грецких орехов (обжаренных)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цесарку промыть, обсушить и порезать на средние кусочки.
- Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками. Обжарить яблоки в оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить к яблокам цесарку, посолить и поперчить. Обжаривать до готовности мяса (примерно 10-12 минут), периодически помешивая.
- В отдельной миске смешать бальзамический уксус, мед и измельченную мяту.
- Подавать теплый салат с соусом, посыпав грецкими орехами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего имбиря или розмарина. В качестве альтернативы грецким орехам можно использовать миндаль или кешью.
