Эти запеченные куриные бедрышки в кефирном соусе с морковью – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже в будний день. Кефир придает мясу невероятную мягкость и сочность, а морковь добавляет приятной сладости и яркости. Подавайте эту вкуснятину с любимым гарниром – гречкой, картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты
- 8 куриных бедрышек
- 200 мл кефира
- 1 большая морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Чеснок измельчите.
- В миске смешайте кефир, мед, орегано, соль и перец.
- Залейте куриные бедрышки кефирной смесью и оставьте мариноваться минимум 30 минут в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите курицу и морковь в форму для запекания. Сверху положите чеснок.
- Запекайте блюдо в течение 30-40 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой и пропечется до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к кефирной смеси щепотку паприки или молотого имбиря. Морковь можно заменить на другие овощи, например, сладкий перец или лук. Чтобы блюдо было еще более сочным, добавьте в форму немного куриного бульона.
Отличный рецепт! Очень вкусно получилось, особенно нравится сочетание кефира и курицы. Единственное, я бы чуть больше времени выдержала бедрышки в соусе – кажется, они могли бы стать еще мягче.