Бамбл — это классический английский десерт, который представляет собой густую карамельную массу с добавлением молока и сливочного масла. Он обладает ярким вкусом и неповторимой текстурой. Бамбл традиционно подается горячим, а также его можно использовать в качестве начинки для пирожков, тортов или просто наслаждаться ложкой.
Ингредиенты для Бaмбл
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 75 мл молока
- 25 г сливочного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Бaмбл
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Как только карамель закипит, перестаньте помешивать и продолжайте варить в течение 5 минут, пока она не станет золотистого цвета.
- Аккуратно влейте молоко в кастрюлю (внимание: смесь может всплеснуться!), постоянно помешивая. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите еще 5 минут, пока бамбл не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте до полного растворения.
Важно следить за карамелизованным сахаром, чтобы он не пригорел. Для получения более насыщенного вкуса можно добавить щепотку соли в карамель.
