Оливье с раковыми шейками – это не просто праздничное блюдо, а настоящий шедевр кулинарного искусства. Нежное мясо раков в сочетании с классическими компонентами оливье создает неповторимый вкус и аромат, который покорит любого гурмана.
Ингредиенты для Оливье с раковыми шейками
- Раковые шейки – 300 г
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Огурцы соленые – 150 г
- Зеленый горошек консервированный – 1 банка (400 г)
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Оливье с раковыми шейками
- Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и нарезать кубиками.
- Раковые шейки отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Снять шкурку и разделить на кусочки.
- Соленые огурцы нарезать кубиками, горошек откинуть на дуршлаг.
- В большой миске смешать все нарезанные ингредиенты.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать аккуратно и поставить в холодильник на 30 минут для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежего укропа или петрушки, а также использовать домашний майонез.
