Этот рецепт потрясающего торта с творогом и маскарпоне покорит вас нежной текстурой, насыщенным вкусом и простотой приготовления. Идеальный десерт для любого торжества или семейного обеда.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 250 г маскарпоне
- 180 г сахара
- 3 яйца
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 200 г песочного теста
- 100 г ягод (свежих или замороженных)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- Подготовка коржа: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму диаметром 24 см пергаментом. Раскатайте песочное тесто и выложите в форму, равномерно распределяя по дну и стенкам. Запекайте 15 минут.
- Приготовление крема: В миске взбейте творог с маскарпоне до однородной массы. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать. Добавьте яйца и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до получения пышного крема.
- Сборка торта: Выньте корж из духовки и дайте остыть. Нанесите на корж слой крема, равномерно распределив по всей поверхности. Сверху украсьте ягодами.
- Охлаждение: Уберите торт в холодильник на 2-3 часа для застывания крема.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Ягоды перед украшением лучше обсушить, чтобы они не делали крем водянистым.
