Запеченные котлеты с брокколи – это вкусное, полезное и быстрое блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Брокколи придает котлетам дополнительную порцию витаминов и клетчатки, а запекание делает их сочными и аппетитными.
Ингредиенты для запеченных котлет с брокколи
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 1 головка брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление запеченных котлет с брокколи
- Подготовка брокколи: Займитесь предварительной обработкой брокколи. Разделите ее на маленькие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде 5-7 минут до мягкости. Затем слейте воду и дайте брокколи остыть.
- Нарезка лука и чеснока: Мелко нарежьте луковицу и пропустите через пресс зубчики чеснока.
- Подготовка фарша: В глубокой миске соедините фарш, измельченную брокколи, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Формирование котлет: Хорошо вымесите смесь руками до однородности. Затем сформируйте из нее небольшие котлеты.
- Запекание: Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него котлеты и поставьте в предварительно разогретую духовку до 180°C. Запекайте 20-25 минут, пока котлеты не приобретут румяную корочку.
Для более сочных котлет можно добавить немного молока или сливок в фарш. Также можно экспериментировать с другими видами овощей: морковь, кабачок, цветная капуста – все они прекрасно сочетаются с мясом и создадут неповторимый вкус.
