Запеченные кабачки с помидорами и пармезаном — это простое, вкусное и питательное блюдо. Оно прекрасно подходит для обеда или ужина, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу. Легко готовится, так как не требует много времени и усилий.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 300 г помидоров черри
- 100 г пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и черный перец по вкусу
- Fresh basil для украшения (по желанию)
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 2-3 | 40 мин |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Помидоры черри разрежьте пополам.
- В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Обмажьте кабачковые кружки смесью из масла и чеснока.
- Выложите кабачки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Рядом с каждым кабачком положите по 2-3 помидора черри.
- Посыпьте пармезаном и снова поместите в духовку.
- Запекайте 30-40 минут, пока кабачки не станут мягкими и пармезан не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушеного орегано или базилика к масляной смеси. Кабачки можно нарезать не кружочками, а кубиками. Вместо пармезана можно использовать любой другой твердый сыр.
