Запеченные голубцы из пекинской капусты с курицей — это диетическое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или обеда. Благодаря использованию пекинской капусты, голубцы получаются более хрустящими и нежными, а курица обеспечивает необходимый белок.
Ингредиенты
- Пекинская капуста — 1/2 кочана
- Куриное филе — 300 г
- Рис — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности. Куриное филе нарезать мелким кубиком и обжарить с луком и морковью, нарезанными мелко.
- В миске смешать отваренный рис, курицу с овощами, яйцо, соль и перец.
- Пекинскую капусту разрезать пополам. Вырезать кочаны из центральной части листьев.
- Сформировать голубцы: положить на лист капусты порцию начинки и свернуть в рулет.
- Выложить голубцы в смазанную маслом форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока сыр не подрумянится.
Пекинскую капусту можно заменить на белокочанную. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченного чеснока или укропа.
