Запеченные фаршированные пастой и сыром красные перцы — это вкусное, яркое и питательное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Сочетание сочных красных перцев, сыра и ароматной пасты создает потрясающий гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 4 больших красных перца
- 200 г спагетти или другой вашей любимой пасты
- 150 г ricotta cheese (можно заменить творогом)
- 50 г пармезана, натертого
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 1/2 стакана воды
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Тмин, орегано (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- 10 минут: Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке. Пока вода кипит, нарежьте перцы пополам вдоль и удалите семена.
- 15 минут: В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Влейте томатную пасту, добавьте тмин и орегано (по желанию), соль и перец. Тушите 5 минут.
- 5 минут: Добавьте отваренный спагетти к овощной заправке, перемешайте. В отдельной миске смешайте ricotta cheese с натертым пармезаном.
- 10 минут: Наполните каждый половинку перца приготовленным соусом со спагетти. Полейте немного оливкового масла и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- 15 минут: Запекайте перцы в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и начнет слегка подрумяниться.
Для более яркого вкуса можно добавить к фаршу из рикотты измельченный шпинат или петрушку. Также можно экспериментировать с другими видами сыра, например моцареллой.
