Ягодные сконы на перекус

Ягодные сконы – это идеальный вариант для быстрого и вкусного перекуса. Они нежные, ароматные и прекрасно сочетаются с различными топпингами.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 5 столовых ложек сахара
• 1/4 стакана сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
• 1 яйцо
• 3/4 стакана молока
• 1 стакан свежих ягод (например, клубники, голубики или малины)

Приготовление

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Добавьте холодное сливочное масло и, используя подушечки пальцев или вилку, крошите его до образования крупной крошки.
3. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком. Добавьте в сухие ингредиенты и перемешайте до образования мягкого теста. Не переусердствуйте!
4. Аккуратно добавьте ягоды в тесто.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне.
6. Выложите по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду.
7. Жарьте сконы по 3-4 минуты с каждой стороны, или пока не подрумянятся.

Совет: для более хрустящих сконов жарьте их на среднем огне и добавьте в тесто щепотку корицы.