Запеченные авокадо с помидорами под яично-сливочным соусом — это блюдо, которое понравится любителям необычных и вкусных комбинаций. Мягкое сердцевина авокадо гармонично сочетается с сочными томатами и нежным соусом из яиц и сливок. Это легко приготовляется и идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 спелых авокадо
- 2 помидора
- 2 яйца
- 50 мл сливок
- 1 ст. л. тертого сыра пармезан (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 10 минут: Разрезать авокадо пополам, удалить косточку. Вынуть мякоть ложкой, оставив стенки толщиной около 0,5 см. Положить мякоть в миску.
- 5 минут: Помидоры нарезать кубиками и добавить к авокадо. Посолить, поперчить.
- 2 минуты: Взбить яйца с сливками, посолить, поперчить. Добавить тертый пармезан (по желанию).
- 5 минут: Заполнить авокадо смесью из помидоров и авокадо. Вылить яично-сливочный соус поверх.
- 3 минуты: Поставить в разогретую до 180°C духовку на 5-7 минут, пока соус не загустеет и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яично-сливочный соус немного измельченной зелени (укроп, петрушка) или специй (паприка, куркума).
