Запеченное мясо в тесте — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей домашней кухни. Хрустящая корочка теста сочетается с сочным мясом и нежной начинкой из горчицы, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г свинины или говядины
- 300 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 2 столовые ложки горчицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарезать мясо кубиками, обжарить на сковороде с добавлением лука и чеснока до золотистого цвета. Остудить.
- В миске смешать муку, яйцо, молоко, горчицу, соль и перец. Тщательно вымесить тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно часть теста, равномерно распределив его по всей поверхности.
- Выложить сверху обжаренное мясо.
- Накрыть оставшимся тестом. Сформировать бортики.
- Смазать верх пирога яичным желтком для красивой корочки.
- Запекать в духовке 45-50 минут, или до готовности мяса и золотистого цвета теста.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного томатной пасты или вина. Тесто можно сделать дрожжевым для более пышного результата.
