Запеченная в духовке спаржа с чесноком и миндалем – это простое, но изысканное блюдо, которое станет прекрасным гарниром к мясу или птице. Благодаря сочетанию соленого вкуса специй, пряности чеснока и хрустящего миндаля, спаржа приобретает невероятно приятный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Спаржа – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Миндаль – 50 г
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~120 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Спаржу вымыть и отрезать кончики. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить спаржу в течение 3-4 минут, пока она не станет слегка мягкой, но сохранит свою форму.
- Миндаль обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Чеснок измельчить. Смешать чеснок, миндаль, растительное масло, соль и перец в небольшой миске.
- Запекать спаржу с приготовленной смесью в разогретой духовке при 200°C в течение 10-15 минут, пока не станет хрустящей.
Спаржа – это весенний деликатес, который богат витаминами и минералами. Чтобы спаржа не потеряла свою свежесть и хрусткость, варить ее лучше всего в небольшом количестве воды и совсем недолго.
