Запеченная в духовке молодая морковь с красным луком и розмарином – это простой, но невероятно вкусный способ приготовить этот осенний овощ. Сладковатая морковь, сочная сладкая репчатка, пряный розмарин – сочетание этих ингредиентов создает удивительную гастрономическую симфонию.
Ингредиенты
- Молодая морковь – 500 г
- Красный лук – 1 шт.
- Розмарин свежий – 2-3 веточки
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~70 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистить морковь и красный лук.
- Морковь нарезать кружочками, лук – полукольцами.
- В миске смешать морковь, лук, розмарин, оливковое масло, соль и перец.
- Выложить овощи в форму для запекания.
- Запекать в духовке при температуре 200 градусов Цельсия 30-40 минут, или пока морковь не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда к овощам перед запеканием. Также вместо розмарина можно использовать другую зелень по вкусу – укроп, тимьян или майоран.
