Запеченная утка в глазури из меда и соевого соуса — это поистине королевское блюдо, которое покорит любого гурмана. Мясо получается невероятно сочным и ароматным, а сладко-соленая глазурь придает ему неповторимый вкус. Этот рецепт идеально подойдет для праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- Утка целая – 1 шт.
- Мед — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль и черный перец – по вкусу
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Предварительно достаньте утку из холодильника и дайте ей прийти к комнатной температуре. Тщательно вымойте утку внутри и снаружи, промокните ее бумажными полотенцами.
- Смешайте мед, соевый соус, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец в маленькой миске.
- Натрите смесью утку внутри и снаружи. Особое внимание уделите коже.
- Выложите утку в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 1 часа.
- Снимите форму с уткой из духовки и аккуратно подлейте оставшийся соус на дно формы. Верните утку в духовку и продолжайте запекать еще 30-40 минут, или до тех пор, пока кожа не станет золотисто-хрустящей.
- Готовую утку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в глазурь немного имбиря или красного перца. Подавайте запеченную утку с любимыми гарнирами: картофельным пюре, овощным рагу или рисом.
