Запеченная свиная рулька — это классическое блюдо, которое всегда получается сытным и ароматным. Рулька запекается в духовке до хрустящей корочки и сочного мяса, а подается с гарниром из картофеля или овощей. Этот рецепт прост в исполнении, но требует немного времени на приготовление.
Ингредиенты для Запеченной Свиной Рульки
- 1 свиная рулька (около 2 кг)
- 3 луковицы
- 500 г картофеля
- 2 моркови
- 1 ст. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 стакан воды
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2-2.5 часа |
Приготовление Запеченной Свиной Рульки
- Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Лук можно нарезать полукольцами.
- Смешайте паприку, соль, перец в отдельной миске. Натрите свиную рульку этой смесью со всех сторон.
- В глубокую форму для запекания выложите нарезанные овощи. Поверх овощей положите свиную рульку. Полийте ее оставшимся растительным маслом.
- Залейте форму с рулькой водой. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку.
- Запекайте рульку в течение 2 часов, периодически поливая соками, которые выделяются во время запекания.
- Последний час выпечки увеличьте температуру духовки до 200°С для образования хрустящей корочки.
Перед подачей рульку можно нарезать на порционные куски. Для более насыщенного вкуса, перед запеканием рульку можно мариноват в смеси специй и пряностей.
