Запеченная рикотта с соусом из черешни и флердоранжа – это легкое, но очень вкусное блюдо, которое станет отличным завершением любого ужина. Сочетание нежного кремового вкуса рикотты с сладкими и слегка кислыми ягодами черешен, а также ярким ароматом флердоранжа создает невероятно изысканный букет вкусов.
Ингредиенты
- 500 г рикотты
- 200 г свежих черешен, очищенных от косточек
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка флердоранжа
- 30 г сливочного масла
- Щепотка соли
- Мускатный орех (для украшения)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Разогрейте духовку до 180°C. В небольшой кастрюле смешайте черешни, сахар и флердоранж. Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 5-7 минут, пока сироп не загустеет.
- 5 минут: В миске соедините рикотту и сливочное масло. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- 5 минут: Выложите смесь рикотты в огнеупорную форму или ramekins. Полейте сверху сиропом из черешен.
- 10-15 минут: Запекайте в разогретой духовке 10-15 минут, пока рикотта не станет слегка подрумяненной и растопится.
Подавайте запеченную рикотту с соусом из черешен и флердоранжа теплой. Украсьте блюдо свежей мятой или мускатным орехом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванили или корицы.
Совершенно согласен! Этот рецепт звучит просто восхитительно – сочетание рикотты, черешни и флердоранжа создаёт нечто совершенно особенное, а запекание лишь добавляет глубины вкусу. Мне кажется, немного лимонной цедры дополнило бы аромат и яркость этого десерта.