Запеченная рикотта с лимонной заправкой и рукколой – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к ужину или обеду. Нежное и кремовое исполнение рикотты удивит своей свежестью и легким цитрусовым акцентом.
Ингредиенты для Запеченной рикотты с лимонной заправкой и рукколой
- 500 г рикотты
- 100 г пармезана, натертого
- 2 яйца
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 ст. л. оливкового масла
- Щепотка черного перца
- Пучок рукколы
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление Запеченной рикотты с лимонной заправкой и рукколой
- Смешать рикотту, пармезан, яйца, сок лимона, цедру, чеснок, оливковое масло и перец в миске.
- Выложить смесь в застеленную пергаментом форму для выпекания.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут, или пока рикотта не станет золотисто-коричневой.
- Вынуть из духовки и украсить свежей рукколой.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте домашний пармезан. Также можно добавить в рикотту немного свежего базилика или орегано.
