Запеченная молодая морковь с апельсиновым соком и имбирем – это простое, но очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Морковь сохраняет свою хрустящую текстуру, а добавление цитрусовых и пряностей придает ей неповторимый аромат и пикантную нотку.
Ингредиенты
- молодая морковь – 500 г
- апельсиновый сок – 100 мл
- имбирь свежий – 1 небольшой кусочек (около 2 см)
- мед (по желанию) – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистите морковь и нарежьте ее кружочками толщиной около 1 см.
- Имбирь натрите на мелкой терке.
- В миске смешайте апельсиновый сок, имбирь, мед (если используете), соль и черный перец.
- Морковь выложите в форму для запекания, залейте соусом, перемешайте и равномерно распределите по поверхности.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока морковь не станет мягкой и золотистой.
Молодая морковь лучше всего подходит для этого рецепта, так как она более нежная и сладкая. Если хотите получить более насыщенный вкус, можно добавить немного цедры апельсина в соус. Готовую морковь подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
