Запеченная курица с тыквой и цветной капустой – это простой, вкусный и питательный рецепт, который идеально подходит для семейного обеда или ужина. Сочетание сочных кусочков курицы, сладкой тыквы и хрустящей цветной капусты в аромате специй создает невероятно гармоничный вкус.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 500 г тыквы
- 300 г цветной капусты
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. итальянских трав
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка:
- Соус:**
- Обжарка:
- Формовка:
- Запекание:**
Нарежьте тыкву и цветную капусту на небольшие кусочки. Луковицу и чеснок мелко порубите.
В миске смешайте оливковое масло, итальянские травы, соль и перец.
Разогрейте духовку до 200°C. На противне разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости (5 минут). Добавьте тыкву и цветную капусту, обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.
Выложите овощную смесь на дно противня. Поверх выложите курицу и полейте соус.
Запекайте в разогретой духовке 45-60 минут, или до готовности курицы (температура внутри должна быть 82°C).
Чтобы блюдо было ещё более насыщенным по вкусу, добавьте к овощной смеси немного измельченных томатов или паприки. Также можно использовать любые другие любимые специи.
