Запеченная курица с перцем и маслинами — это вкусное, ароматное и относительно простое блюдо, которое отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание сочных кусочков курицы, сладкого перца, пикантных маслин и пряностей создает неповторимый вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 2 сладких перца (разных цветов)
- 100 гр маслин без косточек
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте перец кубиками, маслины – пополам. Пропустите чеснок через пресс.
- Смешайте в миске оливковое масло, паприку, черный перец и соль.
- Выложите курицу в форму для запекания, сбрызните ее приготовленной смесью специй, посолите внутри.
- Равномерно распределите вокруг курицы нарезанный перец и маслины.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 45-60 минут, или пока курица не станет золотисто-коричневой и внутренняя температура не достигнет 82°C.
- За 10 минут до готовности украсьте курицу веточками зелени.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сушеного орегано или тимьяна.
