Запеченная кета под сырной корочкой с картофелем – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех ценителей рыбы. Сочетание нежной кеты, хрустящего картофеля и расплавленного сыра создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г филе кета
- 500 г картофеля
- 100 г твердого сыра (чеддер, голландский)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль, черный перец по вкусу
- Fresh dill — для подачи (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Картофель очистить и нарезать кубиками. Филе кета промыть, обсушить и посолить-поперчить по вкусу.
- Запекание картофеля: Картофель смешать с оливковым маслом, солью и перцем. Выложить в форму для запекания, разровнять. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
- Подготовка рыбы: Лимонный сок смешать с оставшимся оливковым маслом. Кетовую филе полить этой смесью и оставить мариноваться 10 минут.
- Собираем блюдо: На запеченный картофель выложить кусочки кета. Накрыть всю поверхность тертым сыром.
- Выпечка: Вернуть форму в духовку на 15-20 минут, или до золотистой корочки сыра и полной готовности рыбы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного специй, например, паприки или итальянских трав. Также вместо твердого сыра можно использовать смешанный сыр с добавлением голубой плесени для более пикантного вкуса.
