Запеченная говяжья вырезка с грибами в тесте фило — это изысканное и сочное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Нежное мясо, ароматные грибы и хрустящее тесто фило создают неповторимый вкус и текстуру, которая покорит всех любителей мяса.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка — 500 г
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Тесто фило — 300 г
- Сливочное масло — 50 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Говяжью вырезку нарезать на порционные куски, посолить и поперчить.
- Шампиньоны очистить от кожицы и нарезать пластинками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В разогретом сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и чеснок, тушить 5-7 минут.
- Вырезку выложить в форму для запекания, сверху разложить грибной соус.
- Тесто фило раскатать в тонкий слой и нарезать квадратиками.
- Каждый квадрат теста обернуть вокруг кусков говядины.
- Поставить форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекать 40-45 минут, пока тесто не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса говядину можно мариновать в соевом соусе, вине и специях перед приготовлением. Также рекомендуется использовать свежее, качественное тесто фило для достижения наилучшего результата.
