Запеченная баранья нога с розмарином – это блюдо, которое порадует своих гостей своим неповторимым ароматом и невероятно нежным вкусом. Мягкое мясо барана, пропитанное пряностями, превращается в истинное лакомство после долгих часов запекания в духовке. Этот рецепт идеально подходит для праздничного стола или уютного вечера с семьей.
Ингредиенты
- 1 баранья нога (около 2 кг)
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 пучок розмарина
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2,5-3 часа |
Приготовление
- Очистите баранью ногу от волосков и промойте. Смешайте оливковое масло с измельченным чесноком, розмарином, солью и перцем.
- Натрите полученную смесью ножку барана снаружи и внутри.
- Заверните ножку в фольгу или плотно заложите ее в рукав для запекания.
- Поставьте запекать в предварительно разогретую до 180°С духовку на 2-2.5 часа.
- Через указанное время снимите фольгу (или разверните рукав) и продолжите выпекать еще 30 минут, чтобы корочка подрумянилась.
Перед подачей дайте ноге барана немного остыть. Это поможет сохранить соки внутри мяса. Подавать можно с овощами или картофельным пюре.
